Чешская Сливовица

Моравская традиция

Сливовица это алкогольный напиток, который сделан из слив, и он является одним из самых популярных напитков в Чешской Республике, а также большей части Восточной Европы.

Сливовица в Чехии

СливовицаСливовица в основном производится в Высочина, а также восточных и южных провинциях Моравии. Считается, что сливовица впервые была поставлена в Чехию людьми, мигрирующими из Хорватии или Валахии, и она впервые стала популярной в стране в 1300-х годах. В то время как несколько домашних винокурен ещё существуют, в результате производство метанола является опасным делом, и правительство сориентировано на крупные ликероводочные заводы, делающих продукт. Сама сливовица составляет более 50% спирта, хотя есть некоторые ликероводочные заводы, которые производят сливовицу, которая содержит меньший объем алкоголя.

Напиток подается холодным в местных стеклянных рюмках — stamprle, panak или kalisek — но никогда со льдом. Вкус сильнее, когда она подаётся при комнатной температуре, но алкоголь ослаблен, если пить его холодным. Напиток очень популярен в местной культуре, и является основной частью многих из чешских традиций.

Как сливовица делается

Процесс изготовления сливовицы довольно прост:

1. Сливы собирают и помещают в закрытый контейнер для брожения. Брожение длится в течение всего процесса сбора урожая, который обычно занимает несколько месяцев.

2. Собранные и ферментированные сливы нарублены специальным смесителем, и они остаются в течение от 28 до 42 дней, пока не образуется осадок на поверхности, который больше не показывает пузыри.

slivovice

3. Сливовую смесь кипятят и пар конденсируется. Конденсат хранится в контейнере и его перегоняют в другой котел и он конденсируется снова.

4. Густая сливовица капает в ёмкость из нержавеющей стали. Первые 2 литра дистиллированной сливовицы из конденсатора убирается, и остальная часть достигает 70°, затем крепость снижается до 10°.

5. Последние два литра в контейнере 10° сливовицы помещают в другой контейнер, и сливовица, которая достигла 63 ° в сочетании с 10° спирта и дистиллированной водой доходит до 52°.

6. 52° сливовица имеет сахар и другие ингредиенты, добавленные для того, чтобы получить продукт в 49,5°, который и является конечным продуктом.

Сливовицу вы можете найти почти в любом магазине в стране. Также напиток можно найти практически в любом ресторане или кафе в Праге.

Сливовица воспринимается как нечто большее, чем просто напиток, но и имеет лекарственные качества. Считается, что рюмка сливовицы способна успокоить расстройство желудка или облегчить головную боль. По опыту, можно сказать, что так и есть. Разумеется, она не является лекарством, а применяется только в качестве профилактики.

В высококачественной сливовице содержание алкоголя никогда не должно заслонять аромат фруктов, используемых для приготовления напитка. Если все, что вы можете попробовать, это алкоголь, это определенно не хорошее качество напитка.

Комментарии

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Казино Амбассадор (Ambassador)
Казино Амбассадор (Ambassador)
Казино Ambassador Казино Ambassador VIP Club расположено в отеле с таким же названием, прямо на Вацлавской площади. Он был полностью отремонтирован, и в отличном состоянии вплоть до настоящего времени. Казино ...
Музеи Праги
Музеи Праги
Очаровательный Карлов мост, Пражский Град и Астрономические Часы, конечно же,- главные достопримечательности Праги, но, кроме них,  имеются также многочисленные картинные галереи и музеи Праги, которые Вы можете посетить, особенно, когда ...
Цены в Праге
Цены в Праге
Кроме цен на гостиницы и рестораны в центре Праги, и некоторых достопримечательностей, Прага все же довольно дешева по сравнению с другими странами Европы. Для предметов роскоши, таких как дорогая электроника, ...
Информационный Центр в Праге
Информационный Центр в Праге
Туристический информационный центр в Праге (Prague Information Service (PIS)) предоставляет разнообразную информацию для туристов по разным направлениям – экскурсии, концерты, спектакли, фестивали и т.д. Также продаются билеты на общественный транспорт. ...
Черный театр в Праге (Black Light Theatre)
Черный театр в Праге (Black Light Theatre)
Чёрный театр находится на Вацлавской площади в самой центральной части города. Ежедневные спектакли начинаются в 20:00. Это превосходные представления 3D-шоу на сцене славятся своей оригинальностью и, если вам нравится театр, то не ...
Обмен валюты. Обман
Обмен валюты. Обман
Необходимо предупредить туристов в Праге и других крупных городах, о мошенниках, которые охотятся на ничего не подозревающих людей желающих обменять доллар / евро / фунт стерлингов, и предлагающих им ставки ...